Damian Mazur
Damian Mazur to technolog żywności i domowy praktyk kuchni polskiej, który na Pierogarniaswojskiejadlo.pl odpowiada za poradniki i testy kulinarne. Specjalizuje się w analizie składników, proporcji i metod obróbki, dzięki czemu wyjaśnia, dlaczego jedno ciasto na pierogi jest bardziej elastyczne, a inne lepiej znosi mrożenie. Zawarte w artykułach wskazówki opiera na wiedzy naukowej oraz własnych eksperymentach przeprowadzanych w kuchni. Zwraca uwagę na bezpieczeństwo przygotowania potraw, przechowywanie i ograniczanie marnowania jedzenia. Jego celem jest przekładanie teorii na proste, praktyczne rozwiązania dla czytelników.